Plumcake de Manzanas con crujiente de galletas sin lactosa

RECETA:  Plumcake de Manzanas con crujiente de galletas sin lactosa

DE   Mila

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Ingredientes

• 1 manzana pequeña 
• 125 gr de margarina 
• 250gr de harina con levadura o harina +7gr de levadura 
• 250 gr de azúcar 
• 2 huevos 
• 125 ml de agua templada 
• Dos buenas cucharadas de crema de almendras 
• Aroma de almendras o vainilla opcional 

Para el Crumble de galletas sin lactosa

• 5 galletas sin lactosa 
• una cucharada sopera de azucar moreno 
• un poco de almendras molidas 
• 40 gr de margarina

Calentamos el agua y deshacemos la crema de almendras .Reposar Precalentamos el horno a 150 ºC Batimos la margarina junto con el azúcar..Añadimos los huevos uno a uno . Alternamos los elementos sólidos (harina, levadura y sal) junto con los liquidos (agua +crema almendras) empezando y acabando con sólidos . Rallamos la manzana  y se la añadimos al final  Rociamos con spray de aceite el molde y metemos la mezcla ..esperamos y hacemos el crumble 

Crumble de galletas sin lactosa 
Trituramos las galletas, añadimos el azucar y las almendras...cuando lo tengamos bien triturado lo pasamos a un bol y añadimos la margarina .

Formamos una especie de migas ..que esparciremos a modo de Topping encima de la mezcla

Horneamos unos 25-35 minutos ..depende del molde y del horno