Montaditos de lomo y queso

RECETA:   Montadito de lomo y San Simón

DE:  Diego Ses

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Ingredientes

• Pan en rebanadas
• Cabeza de lomo ibérico
• Queso 
• Anchoas 
• Aceitunas negras y verdes

Elaboración

Este es un pincho que como podéis ver es un paseo por la península, lomo del sur, queso gallego y anchoas del cantábrico, toda una delicia la mezcla de estos ingredientes.

Cortar las rebanadas de pan en diagonal, se puede tostar ligeramente si queréis, encima colocar las lonchas de lomo, el queso  cortado en lonchas estrechas y finas, encima del queso poner dos o tres filetes de anchoa, de las que mas os gusten y para rematar poner una banderilla con las aceitunas, también se puede añadir piparras en la banderilla que le dan un toque.