lunes, 27 de enero de 2014

Perrunillas


RECETA:    Perrunillas
DE    Montse Alonso



Ingredientes

  • 250 gr manteca de cerdo a temperatura ambiente.
  • 150 gr azúcar.
  • ralladura de 1/2 limón.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • gotitas de esencia de anís.
  • 2 yemas.
  • 1 Huevo entero.
  • 500 gr harina.
  • pizca de sal.
  • clara de huevo para pintar, azúcar y unas almendras.




Elaboración:


Batir la manteca blanda con el azúcar, la ralladura, el anís, la canela y los huevos hasta tener una mezcla cremosa.
Añadir poco a poco la harina y el sal.
Dejamos reposar la masa en la nevera 30 minutos.
Hacemos las galletas y las pintamos con el huevo y espolvoreamos con el azúcar. También les podemos poner una almendra.